Ivan Jovanović
Suosnivač i direktor operacija, MOĆNO
Ivan vodi sve što mora da se desi isto svake nedelje: cikluse gajenja, preradu, hladni lanac i standarde po kojima proizvode naše partnerske farme.
Trinaest godina je proveo u korporativnim operacijama i analitici, najviše u NCR-u, vodeći globalne projekte i analitiku za multifunkcionalne timove. Master je preduzetništva (Ekonomski fakultet u Beogradu) i ima Executive MBA sa Quantic School of Business and Technology, gde je završio kao jedan od najboljih studenata. Odatle dolazi MOĆNO model partnerskih farmi: farma koja ne može da se zapiše kao procedura ne može ni da se ponovi na drugom mestu.
Napravio je proizvodnu stranu posla - interne procedure, sledljivost partija, protokol prerade pestoa, i IoT sloj koji svakoj farmi u mreži kaže šta se stvarno dešava u njenoj prostoriji. Vodi i razvoj fermentacije i liofilizacije, ono što mikrobilje vodi sa roka od 8 do 14 dana ka tegli koja stoji šest meseci.
Na blogu, Ivan je razlog zašto je broj o uzgoju merenje, a ne procena.